我国名茶都有其特定的形状，千姿百态、独树一帜，传统的名茶评判标准中其外形占40%、叶底占20%。这样一比较，在国外拥有超高人气的袋装茶在中 国人眼里显得毫无美感和鉴赏价值。但是随着人们生活节奏的加快，方便的袋装茶市场逐渐扩大，也以华丽的姿态挺入中国，并被业内人士所看好，称其为茶企转型 的利器。

袋泡茶是怎么来的

1908年6月，美国纽约茶商托马斯·沙利文希望压低生意成本，于是决定把少量茶叶样品装入一个小丝袋，寄送给潜在客户试尝。收到这些奇怪的小袋子 后，疑惑的客户无从下手，只能尝试着把它们浸泡到一杯滚烫的开水中。结果完全出人意料——他的客户认为茶叶装在小丝袋里使用很方便，定货纷至沓来。

然而交货后，客户又大失所望——茶叶依然是散装的，并没有那种方便的小丝袋，于是引起了抱怨。沙利文毕竟是一个聪明的商人，从这件事得到了启示，很 快用一种薄纱布代替丝绸制成小袋，加工成一种新型小袋装茶叶，很受消费者欢迎。这个小小的发明给沙利文带来了可观的利润。沙利文无心之举成就了今天的袋泡 茶产业。仅在英国，人们每天喝掉大约1.3亿杯袋泡茶。

袋泡茶设计不断改进

自诞生之日起，袋泡茶经历了种种改变。此后，沙利文对袋泡茶作了一次改动。当时，饮茶者抱怨绸质袋子网眼太密，茶叶风味不能充分、快速地渗透到开水 中。于是，沙利文用丝绵织成的薄纱纸取代丝绸。1930年，美国人威廉·赫尔曼松获得热封纸质茶袋的专利权。这一设计工艺至今仍然在使用。

在英国，泰特利茶叶公司1953年开始批量生产袋泡茶并不断改进茶包设计。1964年，茶包材质被改进得更为细致，这也使得袋泡茶更为畅销。如今， 每个茶包上大约有2000个微型孔，使茶叶充分溶入沸水中。1989年，泰特利茶叶公司一改标准的方形茶包设计，推出圆形茶包。几年后，泰特利茶叶公司又 推出带束绳的茶包，且茶包中有30种不同的茶叶。此外，金字塔形茶包、尼龙茶包先后进入英国市场。

英国茶委员会主席威廉·戈曼说：“如今，生活节奏快，人们没有那么多时间也没不愿意自己动手泡茶。”那么袋泡茶在中国的市场怎样呢？

袋泡茶国内市场分析

数字显示，目前国内袋泡茶的消费量占国内茶叶的消费总量不到5%，而欧洲各国的袋泡茶消费量普遍占其茶叶消费总量的80%以上。从文化和实用性上 说，一般国人对袋泡茶并不感冒，总觉得没有泡正经的好茶来得实在，能够阐述的文化内涵不够丰富。但是，面临当今快节奏时代，袋泡茶以一种便捷的方式，给都 市人提供了全新的品茶理念。

中国茶叶流通协会常务副会长、全国茶叶标准化技术委员会副主任委员王庆认为：我国袋泡茶至今没有发展得很成熟与中国长久以来形成的饮茶文化有关。古 老的饮茶艺术在国内外均享有很高的声誉，我国传统的名茶评判标准有形态、色泽、香气、滋味、汤色、叶底六个因子，其外形占40%、叶底占20%。而我国名 茶都有其特定的形状，不同的名茶外形，千姿百态、独树一帜。形态造型美观与否会给人以直观美感，如果破坏了茶的外形，名茶的等级就会大打折扣。而目前所生 产的袋泡茶，在包装时为了便于计量和改善物料的流动性，大都需要把茶叶打成扇状碎片。鉴于此，很多名茶不愿意采用袋泡茶的包装方式，即使采用袋泡茶包装方 式的，大多也是出口到国外，这就在一定程度上制约了袋泡茶的发展。

国内袋泡茶如何发展

一直以来，国际袋泡茶市场都被英国和斯里兰卡所占据，并且深入渗透到了中国市场。在全国各大城市每年多次举办的各式各样茶博览会上，到处都可以看到英国“立顿”和斯里兰卡“果味红茶”这两大袋泡茶的影子。

那么，该如何发展中国特色的袋泡茶？茶叶专业人士认为，当今以“快速、效率、结果”作为时尚，同时，袋泡茶本身就是能够限量和定量食用的，恰恰弥补 了传统茶叶的不足，“高效、快捷、价廉、口味多样”是袋泡茶的自身优势所在。袋泡茶的优势，与传统茶产业不但互不冲突，各有所长，优势可互补，其市场机会 就在于此。

中国茶产业要想发展，一定要走出去、引进来，挣脱传统的故步自封、自以为是的生产和销售方式，放眼并严密关注国际茶产业市场的新动向，紧紧跟踪世界 上标志性的产茶大国，加强茶产品的研发和推广，尤其是袋泡茶不同口味的再加工茶，袋泡茶将成为茶产业中的一支新军，发展空间巨大。

袋泡茶的发展将带动相关行业发展

众所周知，中国传统的制茶工艺机械化程度并不高，虽然近年来，茶叶加工的机器陆续投入到茶叶制作过程中。袋装茶，突破传统茶叶“型”的要求，干燥、 粉碎再包装。它改变了传统茶的制作模式，通过技术创新，将茶叶中的有效成分进行提取，制作出色泽、口感俱佳的功能性袋泡茶。随着人们生活节奏加快，袋泡茶因其具有定量、卫生、方便、快速的特点，需求将越来越大。如果袋装茶市场发展起来，势必会带动茶叶粉碎、茶叶包装等设备技术的发展。这对于一些企业来说， 是一块值得探讨和发掘的市场，更是一次促进产品转型的大好时机。

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